11月28日下午，食品药品学院“匠造食品订单班”企业导师进课堂第二课开讲。潍坊匠造食品有限公司品质控制经理石跃杰针对食品生产企业中的卫生安全控制，为“匠造食品订单班“的学生以及食品专业相关教师讲授了一堂精彩的课程。
课上，石跃杰经理讲授了企业生产过程中容易遇到的食品安全问题以及质量管理体系，并以“匠造”为例，详细讲述了卫生标准操作程序中的人员管理、微生物管理以及食品危害分析与控制的HACCP体系。石经理生动的讲解、丰富的现场图片、短视频以及企业案例等资料将枯燥的理论知识赋予活力，大家瞬间被带入到企业实际生产的场景中去，课堂气氛活跃，听课师生收获颇丰。
此次活动，是“匠造食品订单班”学生培养的重要模式呈现，是校企合作人才共育的良性融合。今后，食品药品学院将继续与企业加强交流合作，实现优势互补、资源共享，打造特色订单班，共同促进高素质技能型人才的培养。（卜令娜供稿）
