食品智能加工技术专业于1996年设置并开始招生（2021年由食品加工技术专业更名为食品智能加工技术专业），是学院重点建设的特色专业，是现代学徒制试点专业。  

培养目标
       培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展，适应食品行业发展需要，具有较高科学文化水平、良好人文素养、职业道德、敬业精神和创新意识，较强的就业能力和可持续发展能力。通过本专业的学习，掌握食品智能加工技术专业必备的基本理论和专业技能，具有适应食品加工产业数字化发展需求的数字技术应用能力；面向焙烤食品、肉制品、乳品饮料、发酵食品等企业从事食品生产、技术管理、以及质量管理产品开发、食品营销、食品检验等岗位。能够从事智能化生产管理、食品研发、安全监管、检验检测等工作的高素质技术技能人才。

核心课程
       食品智能加工技术专业构建“公共课程平台+专业课程平台+素质拓展课程平台”的课程体系，核心课程有《果蔬加工工艺学》、《食品机械与自动化》、《焙烤食品加工技术》、《畜产品加工技术》、《食品微生物检测技术》、《食品营养与卫生》、《食品安全控制技术》等课程。

课堂实训
       食品智能加工技术专业实训依据学生认知规律构建了“基本技能训练、专项技能训练、专业综合技能训练”课堂实训体系。在教学上形成了“在做中学、学中做”的特色，为实践教学和科研工作奠定了坚实基础。

       通过开展果酒（醋）酿造、果蔬汁饮料；月饼、面包、饼干等中西糕点；香肠、火腿、烤鸡、酸奶等典型预制菜加工单元训练；使学生掌握各类食品加工的关键技术与数字化设备操控，熟练技艺技法，逐渐提升管理能力，以培养适应食品智能加工技术领域及地方区域经济发展需求的高级技术技能人才。  

就业前景
       专业主要面向食品智能化加工、食品开发、食品流通、食品监管、质检技术服务等食品相关行业领域，从事数字化生产管理、产品研发、安全监管、食品检测、营养与健康管理等工作。

       专业开设以来，就业率稳定在100%，企业对学生满意度高。往届学生广泛分布于省内外食品相关企事业单位，例如山东匠造烘焙食品有限公司、潍坊市疾病预防控制中心、青岛波尼亚食品有限公司、济南营动智能健康管理有限公司、山东正欣食品有限公司、山东新和盛飨食集团有限公司、山东拜尔检测有限公司、山东得利斯集团、山东天元盈康检测评价技术有限公司等。