食品检验检测技术专业开设于2014年，前身为2001年开设的农产品质量检测专业。该专业是潍坊市职业院校高水平专业群——食品检验检测技术专业群的核心专业，是订单班、现代学徒制、现场工程师试点专业，是全国农产品食品检验员（高级）技能等级证书认定单位。  

培养目标
       专业遵循“明德尚学、强能善技”校训，服务区域经济发展，面向食品生产、食品流通、食品监管、营养健康等食品相关行业领域，培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具有较高的科学文化水平、良好的人文素养、职业道德、敬业精神和创新意识，能够从事检验检测、品质控制、智能加工、质量监管、营养健康等工作的高素质技术技能型人才。

核心课程
       紧密围绕区域经济发展人才需求和职业证书考核标准，采用“平台+模块”，构建“岗-课-赛-证”融通的课程体系，主要开设课程有《检测实验室管理与运行》、《仪器分析》、《食品理化检测》、《食品微生物检测》、《食品检测综合技能训练》、《饮食营养与健康》、《食品加工技术概论》等课程。

课堂实训
       校内外实训条件优良，建有食品理化检测、食品微生物检测、食品营养与配餐、色谱分析、仿真软件等10个实训室以及“美味工坊”大学生创新创业实训中心。与山东天元盈康检测评价技术有限公司、山东亚太中慧集团有限公司、山东匠造食品有限公司、山东得利斯集团、青岛波尼亚食品有限公司等十余家企业建立了长期稳固的合作关系，完全能够满足学生校外综合实训和顶岗实习的需要。

就业前景
       学生就业率高，企业对学生满意度高。专业主要面向食品生产流通企业、检测机构、食品安全监管和营养健康等技术操作、行政管理部门，从事食品检验分析、品质控制、门店管理、智能加工、食品研发和营养配餐等工作。

       专升本通过率高，近三年，该专业专升本概率依次为56.4%、59.8%、69.1%。分别被临沂大学、德州学院、齐鲁师范学院、山东管理学院、山东农业工程学院等院校食品相关专业录取。